Ajo Blanco y QUISQUILLA PELOTA, Yema Curada y SEPIA RODABALLO , Crema de Coliflor y Ajo Negro Arroz de COCIDO, Garreta, Garbanzos y Patata Creme Brule de SETAS Tarta de TURRON Bebida: Vino Blanco D.O de Alicante Casa Agricola de Pepe Mendoza Vino Tinto D.O...
Carpaccio de CIGALA , Cebolla y Caviar Royal de FOIE, Manzanilla Y Polvo Helado de Maiz Caldereta de BOGAVANTE SALMONETE, Pil -pil de Cangrejos y arropasta Lomo de CORZO, Pure de Castañas y Mantequilla de alcaparras BERGAMOTA y Tomillo TURRONAZO Bebida:...
Ajo Blanco, Quisquilla y Uvas “Coca amb Tonyina” Sopa de Pescado Cebolla ³ con Hueva de Mújol Rabito de Cerdo Ibérico, Anguila Ahumada y Alcachofas “Arroz” Que Morro con Cocochas (Mediodía) Bacalao, Arroz Suflado y Jugo de Conejo y...
Ajo Blanco, Quisquilla y Uvas “Coca amb Tonyina” Cebolla ³ con Hueva de Mújol ” Arroz” Que Morro con Cocochas (Mediodía) Bacalao, Arroz Suflado y Jugo de Conejo y Caracoles (Noche) Cabrito, Cerezas, Nísperos y Leche Quemada ...
