Infusión de Algas, Ostra en Escabeche y Halófilas
Esmorzaret Alacantí
Caldereta de Gamba Roja
Alcachofas en Texturas, Berberechos y Huevas de Mújol
Sepionet de Bahía en sus Salsas y Esparraguines
Arroz al Horno con Embutido de Pinoso (Mediodía)
Salmonete de Roca, Maderas Ahumadas y Calabacines (Noche)
Canelón de Pollo de Corral, Trufa y Crema de Chirivía
Manzana, Manzanilla y Anís
Nigiri de Arroz con Leche
Chocolate, Maiz y Palomitas
Precio 95 €
Maridaje con nuestra propuesta de vinos 45 €