Caballa, Gazpachuelo de Tomatillo Verde, Ficoide Glacial y Halófilas
Salpicón de Pulpo y Langostinos de Guardamar
Curry Verde Esparragos, Erizo, Esparraguines y Caviar Cítrico
Ravioli de Quisquilla y Berenjena
Castañuelas Ibéricas con Caldo de Morcilla y Guisantes Lágrima
Fideua Negra de Calamar con su Velo y Mostacillas
Salmonete de Roca con Menestra de Verduras en su Jugo
Pepito de Ternera Madurada con Chimichurri de Níspero y Requesón
Moscow Mule
«Que te den Calabazas»
«CHOCOLATES» con Nueces de Macadamia
Precio 115 €
Maridaje con nuestra propuesta de vinos 50 €
