Atún, Escabeche de Zanahoria y Estragón

Dale Calabazas

Royal de Gamba Roja

Setas, Cigala y Cresta

Arroz  Verde de Rape y Papada ( Mediodía )Mediodía)

Salmonete, su Foie y Caviar  Vegetal (Noche)

All i Pebre de Anguila y Angula del Monte 

Ciervo, chalotas y Castaña

 

Judías de Mutxamiel

Creme Brulee de Otoño

Taco de Dátiles, Almendras y Mole

 

Servicio de Panes y Aceite de Relleu

 

  Precio 89 €

 Maridaje con nuestra propuesta de vinos  41 €

  

 

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