Caballa, Gazpachuelo de Tomatillo Verde, Ficoide Glacial y Halófilas

Salpicón de Pulpo y Langostinos de Guardamar

Curry Verde Esparragos, Erizo, Esparraguines y Caviar Cítrico

Ravioli de Quisquilla y Berenjena

Castañuelas Ibéricas con Caldo de Morcilla y Guisantes Lágrima

 

Fideua Negra de Calamar con su Velo y Mostacillas

Salmonete de Roca con Menestra de Verduras en su Jugo

Pepito de Ternera Madurada con Chimichurri de Níspero y Requesón

 

Moscow Mule

«Que te den Calabazas»

«CHOCOLATES» con Nueces de Macadamia

 

Precio 115 €

 Maridaje con nuestra propuesta de vinos  50 €

  

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