menús

Los menús

Cuando un amigo cocinero , gastrónomo, o incluso crítico gastronómico viene a La Ereta siempre nos dice:

“Ponme lo que tú quieras”

Hemos querido dar de comer así a todos nuestros clientes , vamos a cocinar al día con los mejores productos que encontremos en cada momento.

Menú Ereta

Crema de Almendra, Uva brasa y Quisquilla

Atún, Lombarda, Remolacha y Sorbete de Piparra

Calamar Relleno

Olleta Alicantina y Tendón Glaseado

Arroz con Garbanzos, Espinaca y Boquerón ( Mediodía )

Bacalao, “De Conejo y Caracoles” ( Noche )

Ternera, Chimichurri Alicantino y Pimiento Asado

Frutos Rojos y Queso

Chocolate!

 

  Precio 55 €

Degustación de Panes y Aceite de Villena  2 €

*Maridado con nuestra propuesta de vinos  80€

Degus

Crema de Almendra frita, Uva brasa y Quisquilla

Atún, Lombarda, Remolacha y Sorbete de Piparra

Guisante Lágrima y Berberecho Marinera

 Alcachofa, Huevo y Papada Ibérica

Calamar Relleno

Olleta Alicantina y Tendón Glaseado

Arroz con Garbanzos, Espinaca y Boquerón (Mediodia)

Bacalao, “De Conejo y Caracoles” ( Noche )

Ternera, Chimichurri Alicantino y Pimiento Asado

Frutos Rojos y Queso

Arroz con Leche, Trufa y Helado de Setas

Chocolate

 

  Precio 74 €

Degustación de Panes y Aceite de Villena  2 €

 *Maridado con nuestra propuesta de vinos  105 €

 

Menú Enamorados

Ostras y Bloody Mary

Bonito y Frutos Rojos

Quisquilla, Tomate Raff y Albahaca

Coca de Erizos y Boniato

Raya Ahumada y Meloso de Azafrán

Ternera, Rosas, Chirivía y Mostaza

   Pasión

   Violetas

    Canela

Precio 69€

Maridaje:

Perrier Jouet “Grand Brut”

Habla del Mar, Origen Atlántico

Pureza, Moscatel y otras de origen alicantino

Can Blau, Coupage Mediterráneo

Loupiac, Saugvinon Blanc, Naturalmente dulce

Fondillón de Primitivo Quilez, solera del 1948

Precio 30€

                      Este menú se servirá en exclusiva durante los días 14 y 15 de febrero, 

 

 

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