menús

Los menús

Cuando un amigo cocinero , gastrónomo, o incluso crítico gastronómico viene a La Ereta siempre nos dice:

“Ponme lo que tú quieras”

Hemos querido dar de comer así a todos nuestros clientes , vamos a cocinar al día con los mejores productos que encontremos en cada momento.

Degus

Bonito Curado, Crema de Piparras, Granizado de Pepino y Agua de Tomate

Gambachuelo

Cebolla y Yema en Salazón

Coca de Navaja, Coco, Erizos y Salicornia

Pulpo Asado al Curry Verde de Algas

Arroz de “Esparraguines” , y Tendón Glaseado con All i Oli de Hinojo (Mediodia)

Bacalao, “De Conejo y Caracoles” ( Noche )

Ternera Asada, Rabanitos, Raim de pastor y Mole Alicantino

Ceviche de Cerezas

Chocolate,Plátano y Ras el Hanut

 

  Precio 69 €

Degustación de Panes y Aceite de Relleu  2 €

 *Maridado con nuestra propuesta de vinos  100 €

 

Bodega Seleccionada

ESPUMOSOS

Gramona Imperial G.R Brut Nature Penedes 25€
Gramona Rose Brut Penedes 30€
Tantum Ergo , Chardonnay Utiel Requena 29€
Tamtun Ergo, Pinot Noire Utiel Requena 29€
Laurent-Perrier La cuvée Brut Champagne 45€
Perrier Jouet, Grand Brut Champagne 55€
Laurent Perrier Rosée Champagne 90€
Ruinart, Blanc de Blanc Champagne 95€
Perrier Jouet, Belle Epoque Champagne 180€
Laurent Perrier Grand Siecle Champagne 195€
Don Perignon 2009 Champagne 210€

                  BLANCOS ELEGANTES

Marqués de Riscal, Saugvinon Blanc

Marqués de Riscal, LIMOUSIN, Verdejo en Barrica

2018

2016

Rioja

Rioja

18€

25€

Rosa Ruiz, Albariño 2017 Rias Bixas 25€
Habla de Ti, Sauvignon Blanc 2017 Extremadura 22€
A Coroa , Godello 2017 Valdeorras 24€
Zarate El Palomar , Blanco de Guarda, Albariño 2017 Rias Biaxas 30€
Julén Brocard, Chardonnay de Chablís 2017 Chablís 32€
Belondrade y Lourton , Verdejo en Lias, 2016 Rueda 39€
Abadía Retuerta Le Domaine, Blanco de Guarda 2017 Sardón de Duero 43€

TINTOS IMPRESCINDIBLES

Pepe Mendoza Casa Agrícola, Monastrell, Bouchet 2016 Alicante 21€
Santa Rosa, Monastrell, C.Saug. Merlot, Syrah 2016 Alicante 29€
Triga, Monastrell 100% 2015 Alicante 65€
1.2.3.7, Monastrell, Bouchet y C.Saugv 2013 Alicante 75€
Can Blau, Mazuelo, Syrah, Garnacha 2016 Montsant 22€
BASSUS, Finca Casilla Herrera, Coupage 2015 Valencia 30€
Buezo, Vino de Guarda, Tempranillo 100% 2005 Arlanza 24€
Marqués de Riscal, Reserva, XR 2015 Rioja 36€
Veneno, Monastrell con Raspa 2017 Alicante 37€
8000 Cepas, Marqués de Burgos, Tempranillo 2015 R. de Duero 38€
Abadia Retuerta,Pago Negrelada, Tempranillo 2015 S. de Duero 72€
Silvanus, Tempranillo 2014 R. Del Duero 27€
Abadía Retuerta, Selección Especial 2015 S. de Duero 26€
Finca La Emperatriz, Viñedo Singular 2016 Rioja 36€
Tomás Postigo Tempranillo 100% 2016 R.Del Duero 36€
César Príncipe, Tempranillo 2014 Cigales 36€
Lanzaga, Tempranillo de cultivo ecológico 2013 Rioja 36€
Mauro, Tempranillo, Syrah 2017 Castilla y León 39€
Moradillo de Roa – Legaris, Tempranillo 100% 2017 R. Del Duero 33€
Marqués de Riscal, 150 aniversario, Gran Reserva 2012 Rioja 70€
ROSADOS INCOMBUSTIBLES
Sero – Rosé, Monastrell en Barrica de Pepe Mendoza 2014 Alicante 39€
Improntum Rosé, Pinot Noire 2017 Utiel-Requena 30€
Rita, Syrah, Garnacha 2017 Cotê de Provence 34€
RETAME FINAL
Casta Diva, Moscatel miel Alicante 4,5€
Pajarete, Pajarete 100% Málaga 6€
LUPIAG Burdeos 7€
Tokaji 5 Puttonyo Tokay 9,90€
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