menú

El menú

Cuando un amigo cocinero , gastrónomo, o incluso crítico gastronómico viene a La Ereta siempre nos dice:

“Ponme lo que tú quieras”

Hemos querido dar de comer así a todos nuestros clientes , vamos a cocinar al día con los mejores productos que encontremos en cada momento.

Menú Ereta

 

Atún, Escabeche de Zanahoria y Estragón

Dale Calabazas

Setas, Cigala y Cresta

Arroz  Verde de Rape y Papada( Mediodía )

Salmonete, su Foie y Lenteja Vegetal (Noche)

Ciervo, Chalotas y Castañas

 

Judías de Mutxamiel

Taco de Dátiles, Almendras y Mole

 

Precio 69 €

 *Maridaje con nuestra propuesta de vinos  31 €  

Servicio de Panes y Aceite de Relleu 

Degus

 

Atún, Escabeche de Zanahoria y Estragón

Dale Calabazas

Royal de Gamba Roja

Setas, Cigala y Cresta

Arroz  Verde de Rape y Papada ( Mediodía )Mediodía)

Salmonete, su Foie y Caviar  Vegetal (Noche)

All i Pebre de Anguila y Angula del Monte 

Ciervo, chalotas y Castaña

 

Judías de Mutxamiel

Creme Brulee de Otoño

Taco de Dátiles, Almendras y Mole

 

Servicio de Panes y Aceite de Relleu

 

  Precio 89 €

 Maridaje con nuestra propuesta de vinos  41 €

  

 

MENÚ NOCHEVIEJA

 

Royal de GAMBA ROJA

FOIE-GRASS, Escabeche de Zanahoria y Picatostes de Farton  

BOGAVANTE, Manitas y Crema de Maíz

SALMONETE, Falso Risotto y Huevas de Trucha

CIERVO, Boletus y Frutos Rojos

Peras al VINO

TURRON al Cubo

Bebida:

Champagne Marcel Moineaux Chardonnay

Blanco Les Freses

Tinto El Veneno de Pepe Mendoza

Cerveza, Refrescos y Aguas minerales

Café

Panes

Barra Libre y Música disco

Precio: 180 €

MENÚ NAVIDAD Y AÑO NUEVO

 

BONITO y Zanahoria

PELOTA, Yema Curada y SEPIA

RODABALLO, Ajillo de sus Espinas y Berenjena

Arroz de COCIDO, Garreta, Garbanzos y Patata

Creme Brule de SETAS

Tarta de TURRON

Bebida:

Vino Blanco D.O de Alicante Porta Regia

Vino Tinto D.O Alicante Casa Agrícola de Pepe Mendoza

Cava el Menu Avi

Cerveza, refrescos y aguas minerales

Café

Panes

Precio todo incluido: 79 €

Niños

 

Jamón y Queso

Calamares a la andaluza

Croquetas de Jamón

Fish and chips

Arroz a banda

Soufle de Chocolate

Precio: 35 €

 

 

 

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