menú
El menú
Cuando un amigo cocinero , gastrónomo, o incluso crítico gastronómico viene a La Ereta siempre nos dice:
“Ponme lo que tú quieras”
Hemos querido dar de comer así a todos nuestros clientes , vamos a cocinar al día con los mejores productos que encontremos en cada momento.
Menú Ereta
Atún, Escabeche de Zanahoria y Estragón
Dale Calabazas
Setas, Cigala y Cresta
Arroz Verde de Rape y Papada( Mediodía )
Salmonete, su Foie y Lenteja Vegetal (Noche)
Ciervo, Chalotas y Castañas
Judías de Mutxamiel
Taco de Dátiles, Almendras y Mole
Precio 69 €
*Maridaje con nuestra propuesta de vinos 31 €
Servicio de Panes y Aceite de Relleu
Degus
Atún, Escabeche de Zanahoria y Estragón
Dale Calabazas
Royal de Gamba Roja
Setas, Cigala y Cresta
Arroz Verde de Rape y Papada ( Mediodía )Mediodía)
Salmonete, su Foie y Caviar Vegetal (Noche)
All i Pebre de Anguila y Angula del Monte
Ciervo, chalotas y Castaña
Judías de Mutxamiel
Creme Brulee de Otoño
Taco de Dátiles, Almendras y Mole
Servicio de Panes y Aceite de Relleu
Precio 89 €
Maridaje con nuestra propuesta de vinos 41 €
MENÚ NOCHEVIEJA
Royal de GAMBA ROJA
FOIE-GRASS, Escabeche de Zanahoria y Picatostes de Farton
BOGAVANTE, Manitas y Crema de Maíz
SALMONETE, Falso Risotto y Huevas de Trucha
CIERVO, Boletus y Frutos Rojos
Peras al VINO
TURRON al Cubo
Bebida:
Champagne Marcel Moineaux Chardonnay
Blanco Les Freses
Tinto El Veneno de Pepe Mendoza
Cerveza, Refrescos y Aguas minerales
Café
Panes
Barra Libre y Música disco
Precio: 180 €
MENÚ NAVIDAD Y AÑO NUEVO
BONITO y Zanahoria
PELOTA, Yema Curada y SEPIA
RODABALLO, Ajillo de sus Espinas y Berenjena
Arroz de COCIDO, Garreta, Garbanzos y Patata
Creme Brule de SETAS
Tarta de TURRON
Bebida:
Vino Blanco D.O de Alicante Porta Regia
Vino Tinto D.O Alicante Casa Agrícola de Pepe Mendoza
Cava el Menu Avi
Cerveza, refrescos y aguas minerales
Café
Panes
Precio todo incluido: 79 €
Niños
Jamón y Queso
Calamares a la andaluza
Croquetas de Jamón
Fish and chips
Arroz a banda
Soufle de Chocolate
Precio: 35 €
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