menús
Los menús
Cuando un amigo cocinero , gastrónomo, o incluso crítico gastronómico viene a La Ereta siempre nos dice:
“Ponme lo que tú quieras”
Hemos querido dar de comer así a todos nuestros clientes , vamos a cocinar al día con los mejores productos que encontremos en cada momento.
Menú Ereta
Crema de Almendra, Uva brasa y Quisquilla
Atún, Lombarda, Remolacha y Sorbete de Piparra
Calamar Relleno
Olleta Alicantina y Tendón Glaseado
Arroz con Garbanzos, Espinaca y Boquerón ( Mediodía )
Bacalao, “De Conejo y Caracoles” ( Noche )
Ternera, Chimichurri Alicantino y Pimiento Asado
Frutos Rojos y Queso
Chocolate!
Precio 55 €
Degustación de Panes y Aceite de Villena 2 €
*Maridado con nuestra propuesta de vinos 80€
Degus
Crema de Almendra frita, Uva brasa y Quisquilla
Atún, Lombarda, Remolacha y Sorbete de Piparra
Guisante Lágrima y Berberecho Marinera
Alcachofa, Huevo y Papada Ibérica
Calamar Relleno
Olleta Alicantina y Tendón Glaseado
Arroz con Garbanzos, Espinaca y Boquerón (Mediodia)
Bacalao, “De Conejo y Caracoles” ( Noche )
Ternera, Chimichurri Alicantino y Pimiento Asado
Frutos Rojos y Queso
Arroz con Leche, Trufa y Helado de Setas
Chocolate
Precio 74 €
Degustación de Panes y Aceite de Villena 2 €
*Maridado con nuestra propuesta de vinos 105 €
Menú Enamorados
Ostras y Bloody Mary
Bonito y Frutos Rojos
Quisquilla, Tomate Raff y Albahaca
Coca de Erizos y Boniato
Raya Ahumada y Meloso de Azafrán
Ternera, Rosas, Chirivía y Mostaza
Pasión
Violetas
Canela
Precio 69€
Maridaje:
Perrier Jouet “Grand Brut”
Habla del Mar, Origen Atlántico
Pureza, Moscatel y otras de origen alicantino
Can Blau, Coupage Mediterráneo
Loupiac, Saugvinon Blanc, Naturalmente dulce
Fondillón de Primitivo Quilez, solera del 1948
Precio 30€
Este menú se servirá en exclusiva durante los días 14 y 15 de febrero,
haga su reserva
Y déjese llevar por una experiencia gastronómica única