Atún, Escabeche de Zanahoria y Estragón
Dale Calabazas
Setas, Cigala y Cresta
Arroz Verde de Rape y Papada( Mediodía )
Salmonete, su Foie y Lenteja Vegetal (Noche)
Ciervo, Chalotas y Castañas
Judías de Mutxamiel
Taco de Dátiles, Almendras y Mole
Precio 69 €
*Maridaje con nuestra propuesta de vinos 31 €
Servicio de Panes y Aceite de Relleu