Amberjack, Acid Apple and Capers ” Bonito” with Pickled and Smoked Tomato and Capers ” Coca Amb Tonyina ” Tuna Cheek, Celery Turnip and Pear Hake ” Kokotchas”, Lamb Sweetbreads and Asparagus Red Muller with Nougat ”...
Amberjack, Acid Apple and Capers ” Coca Amb Tonyina ” Hake ” Kokotchas”, Sweetbreads and Little Asparagus Red Muller with Nougat ” All-i-Pébre ” Cuttlefish Rice whit Onion Veal whit Parsnip Cuncumber, Yogur and...
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