Poner una pica en La Concha
La Costa Blanca reivindica en San Sebastián su actual nivel en el certamen «Lo mejor de la gastronomía»
Alicante, Cuna de la Alta cocina «Gastrobotánica»
La Ereta acoge el innovador mano a mano entre De la Calle y Daniel Frias
Recetas con Azafrán
Los mil platos de la especia oriental Más allá del arroz y los caldos, el azafrán, esa especia que llegó de Oriente, tiene diversas utilidades en la cocina, aunque muchas veces desconocida. Es por ello que la empresa alicantina Verdú Cantó realizará mañana una...
El arroz «El Rey de la mesa»
Existe una cocina de la costa, donde el astro es el pescado, recomendándose especialmete la fritura de pesado de bahía alicantina. Se compone de pescadillas, salmonetes, palillas, boquerones, lenguado pequeño, jurel, lechola troceada, harina, limón, sal y aceite de...
