Menus | laereta

Menus

Cuando un amigo cocinero , gastrónomo, o incluso crítico gastronómico viene a la Ereta siempre nos dice:

“Ponme lo que tú quieras”

Hemos querido dar de comer así a todos nuestros clientes , vamos a cocinar al día con los mejores productos que encontremos en cada momento.

Menú Ereta

Escabeche de Remolacha, Verduras Encurtidas y Salazón

Ceviche de Corvina, Fisalís y Crujiente de Maíz

Caldereta de Azafrán y Coco, Quisquilla y Migas de Ñora

Arroz de Presa Ibérica, Levadura y Ravioli de Papada ( Mediodía )

Pescado de Bahia en Mar Verde ( Noche )

Pato Azulon, Castañas y Granada

Remolacha, Vermouth y Frutos Rojos

Mantequilla, Café y Yogurt de Jenjibre

Precio 49 €
Menú Arrocito ( de martes a viernes mediodía )

Berenjena, Ajo Blanco de Pistacho y Rilletes de Atún

"Soparet Alicanti"

Manitas Guisadas, Pepino encurtido y Yogurt

Arroz "amb seba" de Calmaret con "All i oli de Tinta"

Arroz de Presa Ibériac, Levadura y Ravioli de Papada

Arroz de Cocido

Torrija de Cafe y Helado de Turrón

Precio 39 €

Degus

Escabeche de Remolacha, Verduras encurtidas y Salazones

Ceviche de Corvina, fisalís y Crujiente de Maiz

Huevo 65º, Vichisoisse de Chirivía, Anguila ahumada e Hinojo

Cococha al vapor, Jugo de Verduras Tostadas y Requesón

Caldereta de Azafrán y Coco, Quisquilla y Migas de Ñora

Arroz de Presa ibérica, levadura y Ravioli de Papada ( Mediodia ) / Pescado de Bahia en Mar Verde ( Noche )

Pato Azulón, Castañas y Granada

Remolacha, Vermouth y Frutos Rojos

Te Matcha ,Cacao y Helado de Champignon

Mantequilla, Cafe y Yogurt de Jenjibre

Precio 65 €